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四、食品供应链质量安全可追溯系统构建研究 五、企业参与食品可追溯信息共享的机理研究 六、中国食品安全危机背景下的底层食物自保运动 七、我国转基因食品法律界定研究 八、中国食品安全指数指标体系的构建 九、
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测定、单糖组成及其功能性进行了初步研究,并开发出山药保健饮料及速溶山药粉。通过测定山药中多酚氧化酶的最适pH值、最适温度及不同护色方案对山药的护 色效果及其对山药多酚氧化酶的抑制作用,确立山药的最佳护色条件为:
3,多重平行。为建立固体发酵工艺的“检测-分析-反馈体系”,进行生理参数的选取和检测,在借鉴液体深层发酵工艺以建立检测体系的过程中,最大的障碍就是物料的物理性质
济南李大妈 5人参与回答 2025-01-07 10、食用菌病虫害防治试验 二、食品安全、食品营养方向 1、综述转基因食品的安全性 2、保健品的发展前景 3、有关某一具体食品的营养素的分析和检测（比如，鱼，肉
横竖都是213 5人参与回答 2025-01-07 1、灵芝的生产与加工技术的观察研究 2、天麻的生产与加工技术的观察研究 3、不同消毒剂的抑菌试验 4、苏云金杆菌的药效试验 5、紫外线杀菌试验 6、紫木耳的高产
梦溪shuer 5人参与回答 2025-01-06 低糖胡萝卜果脯加工工艺的研 鲜切马铃薯贮藏过程中质构品 花生奶生产工艺的研究 论食品企业的产品结构对其投 酸解酯化大米复合变性淀粉的 水酶法提取山桐子油工艺研究
小演员王沁曦 5人参与回答 2025-01-06 1、灵芝的生产与加工技术的观察研究 2、天麻的生产与加工技术的观察研究 3、不同消毒剂的抑菌试验 4、苏云金杆菌的药效试验 5、紫外线杀菌试验 6、紫木耳的高产
抠脚大象 5人参与回答 2025-01-06 优质学术论文问答知识库
