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11、改进生产某一食品的工艺流程（比如，浅谈改进啤酒泡沫质量的措施）12、综述绿色食品 13、综述无公害食品 14、分析各国的膳食结构 15、综述膳食结构跟体质、性格等关系 三、分子生物学、现代生物技术方向 1、
11、改进生产某一食品的工艺流程（比如，浅谈改进啤酒泡沫质量的措施）12、综述绿色食品 13、综述无公害食品 14、分析各国的膳食结构 15、综述膳食结构跟体质
悦悦哥哥 5人参与回答 2024-10-23 《动物性食品卫生学》是我国14所高等学校和相关单位的长期从事教学和动物检疫第一线的专家教授和中青年骨干共同编写的。全书共20章，内容包括动物性食品的污染与控制、
李小姐梦游记 5人参与回答 2024-10-21 【内容提要】食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是药品的物品,但不包括以治疗为目的的物品。随着经济的全球化,食品卫生与安全成为备受关
小猪乐乐88 5人参与回答 2024-10-23 一、主要卫生问题 1．腐败变质 肉类在加工和保藏过程中，如果卫生管理不当，往往会发生腐败变质。健康的畜肉的pH 值较低（pH5.6～6.2），具有一定的抑菌能力
我许你一世安好 5人参与回答 2024-10-22 《食品营养学》《食品卫生学》论文题目 1.试论膳食纤维对人体的作用 2.试论反式脂肪酸对人体的作用 3.试论人体中胆固醇的作用 4.试论人体蛋白质营养不良 5.
童真记忆2008 5人参与回答 2024-10-23 
