国际医学杂志益生菌报道

根据美国国家国民与传染性疾病研究院的统计，每3个人中就有1个人声称他们有食物过敏症，不过绝大多数人都是误以为自己有这种疾病。从专业的角度来说，食物过敏症是机体对食物中的某些成分产生免疫反应而引起的疾病。通常人们认为自己对某种食物过敏，事实上只是对这种食物不耐受，这种情况应该是对某种食物产生了不良反应，而不是食物过敏症。由于食物不耐受与某些食物过敏症的症状相似，所以人们常常将这两者混要。这良好总疾病的本质区别在于，前者不需要免疫系统的参与。确实患有食物过敏症的患者比较少见，只有儿童患有此病，而成年人患这种疾病的概率更低。【食物过敏症的症状和常规治疗】和其他过敏反应一样，食物过敏也是免疫系统将原本无害的物质当成有害物质加以攻击，并释放出组胺造成的。理论上，任何食物都可以触发过敏反应。但是实际上，高达90%的食物过敏症都由以下8类食物印发：乳制品、蛋类、小麦、大豆、花生、坚果（杏仁、腰果等）、鱼类以及贝类。目前，防治食物过敏症的方法十分简单：不要吃任何能够引起过敏的食物。虽然这种防治方法听起来非常简单，但是要实施起来却很不容易。戒绝自己钟爱的食物本身就是极大的考验，更何况还要避免摄入某些不容易发现的过敏原。例如，谁会想到对一个牛奶过敏症患者而言，即便是巧克力，也很难避免含有微量花生成分看，这些花生成分可能是制作其他糖果时残留在机器上的。对花生高度过敏的人如果吃了这种巧克力，也会产生过敏反应。如果食用了能导致过敏的食物，很快就会产生皮肤瘙痒，嘴唇、舌头和喉部水肿等症状。还有一些症状产生得比较晚例如流鼻涕、呼吸不畅、头晕、生皮疹、面部潮红等。一些病人还可能会产生腹泻或呕吐等症状。这些相对轻微的症状可以用抗组胺药物来治疗，必要时还可以在患处涂抹外用药，但这些往往解决不了过敏的根本问题，只是起到缓解过敏症状的作用，并且长期使用外用激素软膏，会导致激素依赖性皮炎，影响孩子的皮肤损害。【益生菌与食物过敏症】许多动物实验表明，添加了益生菌的食物补充剂能显著减轻机体对食物的过敏反应。芬兰的科学家们选取了27名患有过敏性湿疹的婴儿作为研究对象，这些孩子喝了牛奶后，湿疹的症状会加重。在研究期间，这些婴儿都没有喝牛奶。研究者随机挑选了13名婴儿，让他们每天吃含益生菌的食品，另外14名婴儿所吃的食品不含益生菌。研究者们在实验前后，分别用同样的评分标准来评估这些婴儿患湿疹的严重程度。1个月后，那些摄入益生菌的婴儿的湿疹症状轻于对照组。这项研究的结果与1997年发表在《过敏与临床免疫学杂志》上。【抗过敏益生菌疗法对过敏体质的重要分析】引起过敏反应的抗原物质常见的就有2000-3000种，医学文献记载接近2万种。目前全球有22%-25%的人患有过敏性疾病（荨麻疹、湿疹、食物过敏症），其中儿童数量最多，另外父母若患过敏性疾病而未有效治疗，则子女因遗传而患过敏性疾病的几率就大。随着科技的发展益生菌的研发，形形色色的益生菌风靡了整个世界。与此同时，益生菌的研究业已成为国际上的热门研究课题。在世界过敏疾病的治疗方法的研究当中，于2000年的时候提出了过敏疾病界的重要性成果：益生菌辅助疗法。甚至世界卫生组织WHO在关于过敏性疾病的治疗指导性意见中指出：益生菌辅助疗法是目前最安全，最有效的可以根治过敏性体质的健康疗法。【康敏元抗过敏益生菌对食物过敏的治疗效果】 康敏元益生菌中的专利菌株——唾液乳杆菌，通过与肠道中一类特殊的细胞接触，激活细胞的一系列反应，产生一个串联生理反应，最终能实现人体血液中抗体——免疫球蛋白IgE降低，从根源上调节过敏体质，增强免疫力，彻底治疗过敏性疾病。抗过敏益生菌专业医师4大防治过敏方法（善用抗过敏益生菌自然疗法，能达到缓解症状调整过敏体质的功效）防敏1：避免接触过敏原——先找出过敏源，才能有效避免它，进而大大降低过敏发生率。防敏2：药物治疗——抗过敏药物或激素通常能缓解症状，但是要注意副作用。防敏3：免疫疗法——必须通过专业医师评估，且疗程可能长达3年之久。防敏4：补充抗过敏益生菌——利用抗过敏益生菌来达到T辅助细胞免疫平衡，能改善过敏体质减少过敏复发。到目前为止，抗过敏益生菌在防治食物过敏症方面有着极大的潜在应用价值。我认为，在预防或治疗食物过敏症时，最好配合补充康敏元抗过敏益生菌，才能从根本上调整过敏体质。

幽门螺杆菌一旦感染，难以自愈。很多朋友就想通过食疗、多吃某种有“神奇功效”的食物来杀灭幽门螺杆菌。但这个方法真的靠谱吗？有这么神奇的食物吗？  很遗憾，就目前来说，还没有发现哪一种食物有明确的杀死幽门螺杆菌的效果。不管是紫甘蓝还是黑木耳，不管是大蒜还是洋葱、西兰花，都是在一定程度上可以抑制幽门螺杆菌的繁殖，健康良好的饮食和生活习惯可以给我们塑造强大的免疫力，而免疫力恰恰是幽门螺杆菌的克星。

因此，要想对抗幽门螺杆菌，除了吃药外，还要想办法激活我们的免疫系统，提高免疫力。

（1）适当的补充金免幽，益生菌可以在我们体内和有害菌对抗，平衡胃肠菌群有利于改善免疫力。

（2）养成健康规律的饮食习惯

要均衡饮食，很多胃病患者几乎不吃肉，这样蛋白质严重不足，身体缺乏修复的材料，身体只会越来越脆弱，另外新鲜的蔬菜水果每天都要补充，注意食品卫生，不要吃路边摊、垃圾食品，尤其是烧烤，熏烤类的食物以及腌制（糖腌，盐腌）食物。

（3）适量的运动：研究显示，坚持规律、适度的运动，体内免疫细胞的数量会增加，尤其是负责对抗癌细胞的NK细胞（也叫“杀手细胞”），它们的数量会在短时间内增加十倍。运动结束后，血液中的这些免疫细胞又会大幅度减少，不过这些免疫细胞并不是死掉了，而是迁移到了身体最容易出现感染的部位。也就是所，在运动时、甚至运动后数小时，免疫细胞会一直处在激活的状态，它们比平时更加积极地去寻找身体里可能感染的部位。

（4）积极向上的心态：快乐的情绪能使大脑分泌出一些有益健康的化学物质以激活人体免疫细胞，提高身体的免疫力。

幽门螺旋杆菌和胃病息息相关，如何有效进行治疗？

幽门螺杆菌本质上是一种细菌，是一种革兰氏阴性杆菌，该细菌生存能力极强，能够在胃中强酸性环境中生存，是目前发现的唯一能够在胃里面生存的细菌。由于我国没有实行分餐，大家都是通吃一碗菜，也很少使用公筷，我国幽门螺杆菌感染率高，据统计有50%的人群感染。

幽门螺杆菌进入胃后，借助菌体一侧的鞭毛提供动力穿过黏液层。研究表明，幽门螺杆菌在粘稠的环境下具有极强的运动能力，强动力性是幽门螺杆菌致病的重要因素。幽门螺杆菌到达上皮表面后，通过粘附素，牢牢地与上皮细胞连接在一起，避免随食物一起被胃排空。并分泌过氧化物歧化酶和过氧化氢酶，以保护其不受中性粒细胞的杀伤作用。幽门螺杆菌富含尿素酶，通过尿素酶水解尿素产生氨，在菌体周围形成“氨云”保护层，以抵抗胃酸的杀灭作用。

一般认为Hp是慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病原因，引起腹胀、腹痛、嗳气、反酸、恶心、口臭等症状，也使患胃癌的风险增加。然而深居胃黏膜兴风作浪的Hp，并不那么老实，不仅与慢性胃炎、消化性溃疡、胃癌有关，还可引起其它器官和组织疾病，特别是心血管疾病、贫血、特发性血小板性紫癜及荨麻疹等。

很多人在体检中一旦查出感染幽门螺旋杆菌，都希望尽快清除。那么，该不该把幽门螺旋杆菌“赶尽杀绝”呢？

最新研究证实，幽门螺旋杆菌只是一种生活在胃内的细菌而已。幽门螺旋杆菌是不是唯一的胃病致病菌，医学界尚无定论。有专家认为，所谓幽门螺旋杆菌感染，其实就是胃肠道菌群紊乱的一个特例，提示人体内环境紊乱，本质上应该调整机体内环境的平衡，而不是盯住一个幽门螺旋杆菌穷追猛打，更不应该为了根除病菌而让体内益生菌群体生态失衡。

在临床上，根除幽门螺旋杆菌往往需要多种抗生素协同作战，才会有较好的效果，而滥用抗生素或不规律使用抗生素，很容易产生耐药菌，导致多次根除幽门螺旋杆菌不成功。反复多次根除幽门螺旋杆菌，容易加重肝肾负担，造成肠道菌群紊乱，导致人体内环境失衡，产生更多疾病。因此，根除幽门螺旋杆菌需要慎重，不可盲目杀菌。

那么，究竟该如何对待幽门螺旋杆菌呢？专家建议：患有幽门螺旋杆菌相关性疾病的患者，如消化性溃疡、胃癌、胃恶性淋巴瘤等，有条件的可以根除；对于一些不明原因的荨麻疹、不明原因的贫血等，有时也需要根除。假如根除效果不好，建议完善胃镜检查，内镜下取组织黏膜做细菌培养，根据幽门螺旋杆菌的耐药性选择合适抗生素，再进行敏感抗生素组方的规范治疗。

幽门螺旋杆菌感染的根源主要是“病从口入”。因此，保持个人卫生、避免“口口相传”十分重要。在日常生活中，需要注意以下几个方面：勤洗手，尤其是餐前洗手；吃饭碗筷要消毒，尤其是与幽门螺旋杆菌阳性者共同进食的时候，做到餐具分开；有幽门螺旋杆菌感染者，应主动与他人分餐；聚餐时尽量使用公筷，推广全民公筷行动。