聚己内酯基可降解薄膜的及其对果蔬保鲜机理的研究.内蒙古农业大学|成培芳.本论文以调控果蔬采后贮藏保鲜的关键要素之一——果蔬的呼吸作用为根本出发点,首先以茼蒿为保鲜对象,以聚己内酯(PCL)/聚碳酸亚丙酯(PPC)为包装薄膜,研究其对茼蒿采后贮藏...
无氧呼吸对贮藏不利的原因一方面因为无氧呼吸所提供的能量比有氧呼吸少，消耗的呼吸底物多，加速果蔬的衰老过程；另一方面，无氧呼吸产生的乙醛、乙醇物质在果蔬中积累过多会对细胞有毒害作用，导致果蔬风味的劣变，生理病害的发生果蔬采后在贮藏
采摘下来的水果依然有呼吸想了解水果为何会，首先得知道，与人一样，水果也会“呼吸”。其实水果被采摘下来后并没有死，它内部的生理活动并不会马上停止，它们还有呼吸，还“活着”。研究发现，不同种类的果实，其呼吸具有不同的特点。
智慧树知到《果蔬营养与生活》章节测试答案.单元测试1、涂膜保鲜方法中膜的原料包括？.答案：蜡、脂类、明胶2、目前常用的效果比较好的保鲜技术包括？.答案：气调贮藏、机械贮藏3、我国果蔬采后损失率为？.答案：20%-30%4、果蔬保鲜方法中物理方法的...
呼吸强度越大，物质消耗也就越大，贮藏寿命也就缩短。在30℃~60℃范围内，真菌、细菌和各种微生物活动和繁衍旺盛，低温能使生鲜果蔬生理活动减缓，抑制真菌等微生物繁衍。湿度，轻微的干燥或较湿润更可抑制呼吸作用，湿度低即干燥，会增加蒸腾。
适合果蔬保鲜贮藏的冷链仓储环境，主要指温度、湿度和气体成分及其控制要素等软硬体系。一般来说，温度升高，果蔬的呼吸作用、蒸腾作用、水解作用、后熟老化作用等都会增强，并且缺氧呼吸的比重增大，一些果蔬的跃变高…
果蔬在贮藏中,生命活动的主要再现是呼吸作用。呼吸作用的实质是在一系列专门酶的参与下,经过许多中间反应所进行的一个缓慢的生物氧化一还原过程。呼吸作用就是...
问答题论述呼吸作用与果蔬贮藏的关系。点击查看答案进入题库练习您可能感兴趣的试卷你可能感兴趣的试题1说明乙烯在果蔬体内的生物过程,指出哪一步是限...
呼吸作用是要消耗有机物，比如糖。所以果蔬贮藏要减少呼吸作用，就要降低温度，减少湿度，减少氧气浓度，增加二氧化碳浓度，还有使用抑制呼吸作用的激素（如生长素... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于果蔬呼吸作用论文的问题>>
呼吸作用是果蔬采后的一个基本生理过程,果蔬的成熟、品质的变化以及贮藏寿命的长短都与它有密切的关系。果蔬呼吸作用的强弱用呼吸强度来表示,它是指在一定的温度条件下,单位时间、单...
;首先,采收前,果蔬同时进行着光合作用和呼吸作用。;采收后,光合作用消失,呼吸作用成为主要的生理代谢活动,结果导致组织贮存物质消耗,产品品质下降。;其次,果蔬采前可以通过根部获得...
问答题呼吸作用对果蔬贮藏保鲜的意义?点击查看答案进入题库练习查答案就用考试资料网APP还有拍照搜题语音搜题快来试试吧立即下载你可能喜欢问答题什么是呼吸作用,衡...
实验三十一果蔬呼吸强度测定1.目的及原理呼吸作用是果蔬采收后的重要生理活动是影响贮运效果的重要因素。测定呼吸强度可衡量呼吸作用强弱了解果蔬采后生理状态为低温和...
蔬菜在采摘后,呼吸作用成为蔬菜的主导生理过程,此外,蒸腾、发汗现象也将存在。为降低水果蔬菜采后的营养物质消耗,维持其品质,在采摘之后需要采取低温、气调等冷...