东北饮食文化符号的构建与传播.【摘要】：东北地区的饮食文化有其独特的魅力和特征,虽然东北菜并未进入八大菜系,但是无论从食材、烹饪手法、饮食习俗等方面都有明显的地方特色。.东北菜以家常菜被大家所接受,但是这饮食背后的文化和内涵却没有得到...
东北大豆三、饮食特点“喜欢用酱作为食物的调味剂”因为酱的原材料“大豆”在东北地区产量丰富，所以人们在长期的劳动中发现经过发酵的大豆味道偏咸，口感不错，就用它为食物调味，并把它称…
而寻找饮食活动背后的文化理性是论文的目的所在。本文除绪论和结束语外共分五章:绪论部分主要介绍的是选题的目的与意义、研究现状及本文的研究方法与不足。第一章分别介绍东北地区和沈阳市自然生态与社会人文背景。勾勒出区域内民众在冬季...
摘要：中国九百六十万平方公里的土地上承载着悠久的历史和积淀了丰富的文化，本文通过论述分析我国纷繁复杂的地域饮食文化差异突显我国饮食文化的丰富多样性，与此同时本文分析了我国饮食文化地域差异的划分标准并以此来划分出我国不同饮食文化的地域，深入
东北地区冬季民间饮食文化建构的智慧与策略-分章节下载.摘要.4-6.ABSTRACT.6-12.绪论.12-15.0.1选题的目的与意义.12-13.
论文分类号K25研究生学号2005122212近代东北自然环境与东北习俗文化Mo业：中国近现代导师姓名：学位类别：史学硕士论文起止年月：2006教授吉林大学硕士学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的硕士学位论文，是本人在导师的指导下...
东北的饮食文化习俗.pdf,精品文档东北的饮食文化习俗东北历史悠久，区域文化鲜明。至于它所具有的饮食文化有哪些呢?东北的饮食文化特点东北的饮食很讲究，首先介绍的是主食，这里以大米为主食，是自产的大米。这里的降水充足，四季分明，得天独厚的气候适合水稻的生长，东北大米...
东北地区的饮食习俗经过千百年的发展最终形成如今的东北菜文化，但是随着如今改革开放，东西方文化的不断交流，东北菜也面临着新的改变，在现在这个餐饮业高度发达的社会，东北菜呈现的表现与特征都是值得我们去研究的。
提供从东北方言词看东北饮食文化文档免费下载，摘要:语文学刊2101年第9期从东北方言词东北饮食文化看0杨惠栋(延安大学西安创新学院文学院，陕西西安700)110[摘要]词汇作为反映人类社会文化镜像的一种形式，与语音、语法相比，具有直接、敏感、迅速的特点。
东北饮食文化区，是包括今辽宁、吉林、黑龙江三省全部及内蒙古自治区兴哲里木、呼伦贝尔三盟在内的一个饮食文化历史区域。这一区域土壤肥沃、地面水源丰富、草原肥美、平原广阔、山...
【摘要】:本论文的主旨首先是借与北方餐饮空间特征的相关主要文化因素,即东北饮食习俗文化为切入点,阐述了北方饮食习俗文化的形成及其发展特征。接着以饮食习俗文化和设计构...
东北饮食习俗文化对当下东北餐饮空间风格的影响本论文的主旨首先是借与北方餐饮空间特征的相关主要文化因素,即东北饮食习俗文化为切入点,阐述了北方饮食习俗文化的形成及其...
关于东北的饮食文化,你了解多少?大连的老湿王博文发布者关注查看更多网友评论精彩视频查看更多打开腾讯新闻App打开00:42民警夜间突击!抓获2名毒贩,缴获毒品50包...