与河豚有关论文参考文献

有关河豚的作文素材：河豚走向灭绝 作者/董金萍 文／董金萍 长江江豚是全球唯一的淡水江豚，自白鳍豚被人类三下五除二“功能性灭绝”后，江豚就成了中华大地淡水水域中唯一的水中胎生哺乳类动物。长江江豚以每年15%的速度锐减，其数量比国宝大熊猫更少，目前，洞庭湖仅存120余头！其死亡速率远高于其他区域，也远高于国内其他濒危野生动物！而江豚灭绝的原因除了环境恶化，相关执法部门的麻木及沿江渔民群众冷漠也是重要原因。 “你不曾给我们带来什么危害，更不曾向我们索取过什么，却因为我们的原因正在逐步走向灭绝。” 这段话摘自《寄给江豚的一封信》，作者中南林业科技大学绿源环保协会在洞庭湖畔做了三年的江豚认知度调查，却只在野外看到过一次江豚。 长江江豚是全球唯一的淡水江豚。是淡水鱼类王国的国王、淡水生物“金字塔”的尖尖儿，属国家二级保护动物。成年江豚平均体长120-190厘米，体重约100-220公斤，全身浅灰色。其大名叫长江汀豚，俗称叫“江猪子”。它头部钝圆，性情活泼，大脑同海豚一样发达，智力与大猩猩接近，是和3岁娃娃一样活泼可爱的宝宝。它们滚圆的身体常在水中不停地翻滚、跳跃、点头、喷水，还喜欢追逐船尾泛起的浪花。过去，渔民视江豚为“河神”。 自白鳍豚被人类三下五除二“功能性灭绝”后，江豚就成了中华大地淡水水域中唯一的水中胎生哺乳类动物。它靠肺呼吸，孕期11个月，一胎只生一个，妈妈喂奶，妈妈背着宝宝在水里游。它很大气，不管人类怎么待它，总是对人类报以微笑，当然，它们也会哭也流泪，它们在水中并不是靠眼睛来辨别方向和物体形象，而是靠其发达的回声定位系统，其浑圆的前额就是精确复杂的回声定位系统的关键部位。 目前，长江流域江豚仅存1000余头，且以每年6%以上的速度急剧下降，专家预测15年后江豚将可能灭绝。 2011年夏天，100多名大学生参与了世界自然基金会资助的“寻找江豚最后的避难所”湿地使者行动， ( ) 在长江中下游和鄱阳湖、洞庭湖边的11个城市96个社区开展了调研和宣传。然而，渔民们对于这群不速之客很诧异：为什么要保护江豚？ 大学生的调查发现：大多数人还分不清楚江豚和河豚，不到一半的人意识到江豚越来越少；只有极少数人能准确说出长江的禁渔期。“有的渔民不友好，有两个女生被骂哭了，队员们为此还开了心理座谈会。”中南林业科技大学的队长肖勇说。 意外的淡漠 “吓了一跳，特黑，很惊奇！跃起来，一道弧线。”田野是江西财经大学绿派社中第一个看到江豚的。2011年8月17日上午，鄱阳湖北面，烈日当照。“我拍到了！真拍到了！”田野拿着DV大喊起来。 三峡大学、安徽大学、南京大学、江西财经大学、中南大学……他们来自长江流域的10多所大学，大部分都不是生物专业背景，有的关注江豚已经3年，有的以前从未听说过江豚。整个暑假，他们像田野这样的兴奋只有3次。然而在老渔民眼中，时不时跃出水面的江豚曾经就像掠过江面的鸟儿一样常见。 “90年代之后就只能看到一两头了。”武汉大学的王伶鑫在安庆市区长江边长大，但在活动之前从未听说过江豚。如今，江豚数量已经少于大熊猫，她只能通过老渔民的描述想象江豚跳跃的画面。 因为胖胖的体态，江豚被唤作“江猪”，它也被尊为河神，在暴风雨前，江豚会频繁跳出水面“拜风”——暴风雨前气压较低，它需要朝着风向透气。看到江豚拜风，渔民们就不会出江。而江豚吃鱼，江豚聚集之地鱼一定也多，渔民会跟着它们打鱼。 “河神”的地位在下降。2012年1月7日至10日，在江西鄱阳湖湿地公园举行的活动总结和颁奖仪式上，3396份问卷调查结果显示，近一半人不愿意参加江豚救护方面的培训，三分之一的人不愿意成为江豚保护的志愿者。 这种漠然让满怀热情的大学生们心头一凉：“有一个中年妇女，问她什么都不知道。你告诉她江豚需要保护，愿不愿意接受培训。她说，保护这个有什么用？我学这个又不能当饭吃。”安徽大学环保协会的洪秀凤说。 “一个四十多岁的渔民说自己看到过十来头江豚死亡，因为水污染造成。”江西师范大学蓝天环保社的李敏说，“他说自己没有上报相关部门，‘死都死了，有什么好上报的’。” 比起渔民，江边市民对于江豚的认知更少得令人意外，他们的.记忆还停留在白鳍豚上，“一说江豚，就会绕到白鳍豚。”洪秀风说。他们想拉赞助，扩大宣传，可惜“商家对于保护江豚不是很感兴趣，态度冷淡”。 长江留不住“原住民” “要不了10年江豚就没有了。”49岁的王武义在长江边土生土长，是铜陵淡水豚国家级自然保护区（以下简称铜陵保护区）的江豚饲养员，这名只读到初中的渔民作出了和专家类似的判断。 “我们每年都会打捞到几头江豚的尸体，大部分都有机械伤痕，但是尸体一周多才能漂出水面，无法判断是活时还是死后被螺旋桨打伤。”在和老渔民的座谈会上，南京市渔政渔港监管处副处长汤哲斌的解释让河海大学的王琰为之一惊，“有的体表没有伤痕，解剖后发现，有的是肝脏病变，那是受到污染或吃了不洁的鱼。有的肺上有血点，可能是被非法的电捕鱼击晕后呛死。” 随后一位头发花白的渔民与王琰聊起了长江的变化：以前一艘小木船抛网拉上来的鱼比现在两艘大渔船大网拉的多得多。现在他们经常看到渔政人员解剖江豚尸体，肚子都是空的。“从秦淮河到长江的水都发臭，漂着垃圾和死鱼。”说话间，他用手指了指江面的垃圾。 “长江的变化是中国经济发展的缩影，一个CDP消耗了多少物种啊！”铜陵保护区科研人员陈燃感叹。 2007年、2009年由中科院南京地理与湖泊研究所主要撰写的《长江保护与发展报告》显示：1954年长江渔业资源捕捞量超过40万吨，2009年只有10万吨。以洄游性鱼类为主的长江下游，20世纪70年代鱼类为230种，2007年仅剩三分之一。 江豚是食物链金字塔顶端的明星，塔基衰退，明星终将黯淡。 2012年1月，铜陵保护区的渡口突然出现了三头江豚，“是母子”。王武义每天下午都跑去看看，他向保护区领导建议，“把它们捕回来吧！这几个豚真没鱼吃，好瘦。比我们养的瘦多了，那个小豚颈子瘦出了一个圈。”王武义说起来一脸怜惜。 因肥胖而获名“江猪”的江豚，嫩滑的皮肤上竟然瘦出了皱纹。在学术上．这项指标被称为“肥满度”。据中科院水生所郝玉江博士介绍，肥满度下降和渔业资源减少有关。 遨游了几十万年，长江如今却难容江豚。“连同栖息地一起的就地保护当然是最根本的措施。”中科院水生所鲸类学科学术带头人王丁教授说。但是水上保护区不可能像陆地保护区一样杜绝人类干扰，保护区人员只能加强渔政、航道整治、码头建设等工程建设项目的管理。 保护区人员并无执法权，看到非法捕鱼和采砂的船只，他们上前阻止，但对方并不买账：“你保护区算什么啊！”陈燃回忆说。 “矛盾尖锐，大家都相信无法短期解决，不可能仅仅为了保护江豚而限制整个长江。”王丁说。 1986年首届淡水豚生物学和物种保护国际学术研讨会在武汉召开时，中国专家就提出了保护白鳍豚的三大措施：就地保护、迁地保护和人工繁殖保护。 “白鳍豚要是早这样保护就好了。”郝玉江博士叹息道。要想保存江豚这个物种，“原住民”也只能搬家，只能圈养。“升为一级保护也只是走走形式” 铜陵保护区管理局就在王武义一家居住的岛上，管理局门外保留着“安徽省铜陵白鳍豚养护场”字样，早已锈迹斑斑。这个1987年底动工兴建，耗资近千万元的“家”中从未人住过一头白鳍豚。2000年，养护场改为淡水豚类自然保护区，如今，11头江豚住在为白鳍豚建造的家里。 国家针对江豚的保护措施寥寥无几，只有借助白鳍豚的遗产喘息。 目前，全国共有3个国家级、2个省级和2个市级豚类自然保护区。在铜陵的长江上游还有50多头江豚被迁地保护着：湖北石首天鹅洲白鳍豚国家级自然保护区．40多头自然捕食；武汉的中科院水生所豚馆，7头，依靠人工投喂。 当地人都说王武义和江豚的感情最深，可是王武义早就不想在铜陵保护区干了。“单位穷啊，留不住人，之前两个研究人员都去高校当老师了。”陈燃说。他是保护区最年轻的，一直觉得愧对来这里暑期实践的学弟学妹。10多名学生自己在村委会做饭，晚上挤在当地学校的两间教室里，铺张席子就睡，还要忍受蚊虫叮咬。“我和领导建议过，应该给大学生一些资助，至少送点菜送点肉。” “资金是永远的话题，和大熊猫没法比。”王丁说，“但更关键的问题是研究队伍的建设，还有保护区的同事素质能力需要大力加强。”据王丁介绍，全国长期专项研究汀豚的专家主要是中科院的水生所团队，包括学生也就30多人，同样远远少于大熊猫的研究人员。 陈燃是生态学硕士，在铜陵保护区学历最高。不过，他的硕士毕业论文写的是黄山短尾猴的行为，在《南方周末》记者提出看看江豚的照片时，他先展示了自己研究黄山短尾猴时的照片。 据陈燃介绍，铜陵保护区饲养的江豚一直没有放归，这可能会产生近亲繁殖问题。它们生活的短短公里的夹江中环境容纳量有限，王武义一直念叨的母子三只江豚无法养进来。 迁地保护限制了周边居民的生活，2011年，农民因干旱从天鹅洲故道抽水和保护区产生了矛盾。对于江豚来说，圈在小小的水域内还有更大的隐患，“鸡蛋不能放在一个篮子里，万一产生了病害，就会丧失整个群体”、王丁说，“所以我们要建立更多的保护区。”据悉，新的迁地保护基地已经确定，三五年内，一些江豚会人住新家， 王丁认为迁地保护还是取得了成效：“江豚在长江干流、鄱阳湖和洞庭湖中的数量下降，而石首天鹅洲的数量在上升。1990年至今，共出生了30多头。” 1989年公布的保护动物名录上，江豚是国家二级保护动物。新的名录还未公布，据专家透露，江豚已晋升为一级保护动物，登上白鳍豚原来的席位。这种荣耀让人心酸和不安，但江豚应该会更受重视，这是王武义、陈燃、王丁和大学生们共同的心愿。 不过，在座谈会上，王琰记得一位中年渔民对汤哲斌处长说：“我不反对将江豚列为一级保护动物，但是我觉得以目前的状况看，这样的做法没有意义。政府不管不顾，升为一级也只是走走形式，这在国内很正常。”

水产品加工技术论文篇二 水产品加工业及其在中国的发展 [摘要]水产品加 工业 的 发展 对于渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展 现代 渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。 [关键词]水产品加工业;产业协调度;产业化;产业高度 一、水产品加工业的产业地位 水产品加工和综合利用是渔业生产的延续，所谓“加工活，则流通活，流通活，则生产兴”，搞活了加工，货畅其流，无形给养殖生产开辟了一个永久性的高速通道。因此，水产品加工业的发展对于整个渔业的发展起着桥梁纽带的作用，不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容，而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。 1水产品加工业是提升渔业产业高度的重要力量 产业 经济 学的相关理论表明，如果二三产业的增长速度快于第一产业的增长速度，则表明该产业的产业高度有所提高。而在我国第二产业内部以水产品加工业为主导产业，因此水产品加工业增长速度高低则影响我国渔业产业高度化的进程。 近年来我国渔业产业结构调整取得了较大进展，水产品加工业发挥了功不可没的作用。如2005年我国水产品总产量比上年增长，渔业经济总产值比上年增长，而同期我国水产加工品产量比上年增长，产值比上年增长。无论产量还是产值的增长速度都高于整个渔业。而且2005年水产加工产量的增长速度也高于2004年。在水产加工业中，增长较快的有冷冻水产品，比上年增长21%;鱼糜制品比上年增长35%;干制品比上年增长7%;藻类加工同比增长;罐制品同比增长。其他水产加工品比上年增长。珍珠产量比上年增长。 2水产品加工业是加强产业协调度的有效途径 水产品加工业上接水产养殖业，下连水产品 物流业，是实现第一产业和第三产业高效发展的重要关联产业。水产品加T业的发展如果与优势水产品生产基地建设和流通市场建设紧密结合，实行加工带基地、流通促加工，这样深层次、多系列的水产品精深加工，不仅能够加快初级水产品转化，拉动水产养殖业的深度发展，优化水产品区域布局，而且通过提高水产品的综合利用、提高增值水平，为第三产业的发展提供了具有较好市场前景的营销产品，延伸渔业产业链条，有助于渔业产业结构的优化整合。 2005年我国水产加工业在政府的扶持和 企业 的努力下，克服了国外对我国水产品实施的贸易壁垒，水产品加工业由初级冷冻产品向较高附加值的深加工产品发展。2006年，深加工水产品占出口总额的46%，比重比2002年提高了9个百分点。深加工的发展，提升了产品附加值，实现了渔业增效，2006年深加工对虾出口占对虾出口总额的83%。 3水产品加工业实现了渔业产业化与特色产业的良性互动 中国 渔业资源丰富。水产品加工业的发展不只是经济总量的简单扩张，而是在渔业产业结构不断优化升级，加工品种、技术不断演化的基础上实现的由量变到质变，由低级向高级的升华过程。在这一过程中，以水产品加工园区为依托，以产业化经营为基本路径，以合理开发利用特色资源、发展特色产业为着力点，形成了“龙头带基地、基地促龙头”的良性循环格局。通过对特色渔业资源的精深加工和标准化加工，不仅优化产品结构，提高产品档次和质量，而且丰富市场供给，满足不同层次、品味消费者的不同消费需求，有利地提高水产品的市场竞争力，促进渔业经济的可持续发展。 二、我国水产加工业发展现状 近年来，由于市场需求尤其是海外市场的不断增长，中国的水产品加工行业呈现出如下发展趋势： 1水产加工业的整体实力明显提高 我国水产加工企业的年加工能力由2004年的万吨增长到2006年的万吨，实际水产加工品总产量由2004年的万吨增长到2006年的万吨。2006年冷冻水产品产量为万吨，占加工总量的。因此，整体上来说，我国的水产品加工能力在不断提高。与此同时，产业结构正逐步发生变化，由过去的初步加T、粗加工向精深加工方向发展，且追求多样化、系列化和高附加值的产品。加丁技术水平不断上升，质量卫生意识大大增强，品种结构合理，产品多样，并已成为水产品出口的主导产品。 2在水产品深加工等高附加值的领域，中国的科研和加工能力崭露头角 中国提取河豚毒素成功并取得高纯度的结晶，从而获得美国FDA认可并进入国际市场，结束了日本公司独霸市场的局面。从海洋生物中提取DHA、EPA、DPA、鲨鱼软骨素、活性多糖和多肽类等生物活性成分用于保健和 治疗 疾病，目前都已进入工业化生产阶段，这为中国水产品深加T的发展提供了良好的发展契机。 3加工企业走向集中并基本形成了一系列出口加工园区 我国水产加工企业大多集中在沿海地区，这些地区的政府部门对水产加工业十分重视，分别制定了优惠政策，加上外资企业的积极介入，这些地区水产加工企业发展迅速，成为我国水产加工业的主力军。这些地区水产加工品的产量和产值以及出口贸易额都占到全国八成以上。 4加工行业的品牌意识逐步增强 随着行业内部竞争的加强，一批有实力的企业逐步走上了品牌战略的轨道。水产加工企业特别是那些龙头骨干企业从未像现在这么重视自己产品的注册商标和市场形象。为树立企业的品牌形象，一些大宗水产加工品中被品牌产品占有的市场份额也越来越大。 三、我国水产品加工业存在的主要问题 1、水产品加工业在沿海与内陆发展极不平衡 沿海水产品加工业比较发达，内陆水产品加工能力薄弱，与内陆水产品的产量份额不符。 我国水产品加工企业主要集中在沿海省份，加工品产量占全国的90%以上，沿海水产品加工相对来说技术比较先进、产品种类多、深加工产品比重较大。2004年山东、浙江、福建、广东、辽宁、江苏、海南水产品加工业总产值占全国水产品加工业总产值比重高达，从企业投资情况看，我国水产品加工企业投资也主要集中在浙江、山东、福建、广东、辽宁等几个沿海省份。 尽管内陆水产品产量占水产品总产量的比重高达42%，内陆水产品加工业在整个水产品加工业中力量却非常薄弱，内陆水产品加丁量占总加工量的比重不足10%。内陆水产品加工原料主要是淡水产品，开发的产品主要是传统产品;以初级加工为主，精深加工、技术含量高的产品少，产品附加值和利润率低;企业以个体私营为主，龙头企业少、质量参差不齐;产品主要在国内销售，出口产品少。 2水产品加工深度不够，附加值提升有限，初级加工品依然统领市场 (1)加工比例较低。中国水产品加工比例不到总产量的三分之一，目前我国水产品加工产量仅为水产品总量的。而日本、加拿大、美国和秘鲁等国家的水产品加工产量达60%90%。据FAO的 统计，2004年，世界水产品产量的61%(8600万吨)用于多种类型的加工，59%(5100万吨)的加工产品用于供人类直接消费的冷冻、盐渍和罐装产品，剩余的为非食用目的。中国超过77%(3700万吨)的水产品(4750万吨)为人类直接消费，其中大部分为新鲜类型，余下的量(估计1080万吨)被用来生产鱼粉和其他非食用目的，包括直接用于水产养殖饵料。加工品比例低，与总产量不相称，影响了我国渔业经济的健康发展。 (2)我国水产品加工仍然以冷冻、冰鲜等初级加工为主，产品加工深度不够，深加工、精加工能力十分薄弱，加工转化和增值率低，加工品附加值不高。我国水产加工 企业 的技术装备50%还处于80年代的世界平均水平，40%左有处于90年代水平，只有不到10%达到目前世界先进水平。2006年我国水产加工总量为万吨，其中冷冻品和冷冻加工水产品达到万吨，占到了加工品总量的。随着技术的进步，对水产品进行冷冻越来越倾向于仅是作为一种保存方式，根本不能称作“加工”，这样 计算 ，我国水产品的加工率就更低。目前市场上所谓的“深加工”产品，许多只是产品形态、包装式样上的改变，尚无法真正达到“深加工”的层次和档次。在国际市场上，我国水产品几乎只能作为原料和半成品出口，不仅售价低，而且由于缺乏市场竞争力，与渔业大国的地位非常不相称。如，中水集团在非洲东岸的毛里塔尼亚近海捕捞软体鱼类，并就近以原材料形式转销往欧洲，山东渔民也是将在黄海捕获的海产品就近送到韩国近岸，直接向韩国渔商交货，自己不能深加工。 3加工质量安全隐患依然存在 目前水产品的质量问题已成为水产品上市和出口的最大障碍。国内市场上，有些私营企业设备简陋，卫生条件差，工艺条件不严格，产品不进行必要的检验即流入市场;有的为获取不正当利益而不顾原料品质好坏或在加工过程中掺假使杂，人为地造成水产品的二次污染;在流通环节，一些不法商贩滥用添加剂甚至违禁药物和化学品进行水产品保鲜或处理，没有统一的技术质量标准，又无统一的货源渠道，导致质量参差不齐，严重侵犯了消费者的权益。在国际市场上，出口水产品加工企业中，虽然已有不少通过ISO质量认证及HACCP认证的，但是许多企业不严格按照HACCP生产，执行情况不尽如人意，而且具备较高认证水平的企业还不多。其中，同时获得美国FDA认证和欧盟认证的企业则更少。 4政策扶持力度不够 在信贷、 税收、投资等方面，对水产品加T业的扶持政策比较少，从事水产品加工的企业与从事其他产品生产的企业之间的竞争没有明显优势，影响投资者的积极性和水产品加丁业的 发展 。水产加 工业 的科技开发和研究力量分散，科研经费短缺，基础性的技术储备严重缺乏，科研成果转化周期长，企业技术创新也缺乏政策扶持，与水产加工业发展要求有一定差距。 四、促进 中国 水产品加工业跨越式的对策 1以 现代 渔业科技提高水产品综合利用率 开展水产品精深加工、综合利用和高值化技术研究，建立大宗、优势养殖水产品精深加工技术体系，开发水产品深加T系列化产品和加工装备，配套完善加工生产线，全面提高我国水产品加工率，延长产业链;利用现代生物技术原理与手段，建立水产生物产业资源研究和技术开发体系，为推动我国水产生物产业发展提供系统的科技支撑。 2积极发展水产品精深加工业。提高水产品加工业产业高度 水产品深加工具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率的“四高”特点，并且能带动一批相关行业如加丁 机械、包装材料和调味品等的发展，具有明显的 经济 效益和 社会效益。对水产品进行深加工，也是充分利用资源、实现加工增值、缓解水产品市场供需关系矛盾的需要。为此，应积极开发并推广水产品加工业的关键技术。一方面应充分发挥现有科研力量的作用，鼓励和支持科研院校与加丁企业合作进行科研开发，鼓励和支持企业建立科研开发机构和开展新产品、新技术、新工艺、新设备的研究开发。另一方面加大国外先进技术、工艺、设备和 管理的引进。在重视“硬件”引进的同时，更要注意“ 软件”的引进，扩大国际交流与合作。 3通过产业化经营，提高水产品加工业的市场绩效 实践证明，为改变渔业生产 组织化程度低、规模小的现状，促进渔业技术进步，加速渔业科技成果转换，实行产业化经营无疑是一条较好的降低交易费用、缩短时间、提高水产品加丁业市场绩效的重要途径。根据水产品加T业的现状，当前重点从水产品精深加工和水产保健品、医药品起步，提高科技含量和产品档次。并以水产加工企业为龙头，通过市场，实现渔业资源和生产要素的优化配置和合理组合，提高渔业组织化程度和集约化水平，实现渔业生产标准化、滟业 环境生态化。 4逐步完善水产品质量管理体系。提高水产加工品的质量 尽快建立既符合中国国情又符合WTO要求的水产品质量认证体系和标准。WTO协议中要求各成员国在贸易中遵循国际标准或以国际标准为依据的国内标准。目前发达国家水产品出口标准大多数采用国际上盛行的HACCP制度，以确保产品质量。另一方面，《技术性贸易壁垒协议》中并没有规定只能以国际标准为准，也可以制定以国际标准为依据的国内标准，而在实践中很多国家多制定有要求进协商遵守的国内标准。因此，为促进水产品的国际贸易，我国应在水产品的生产、加工、销售等环节都要严格按照国际标准实行质量控制。 5政府加大对水产加工业技术创新的支持力度 水产品加工业的先进技术具有动态规模性、技术外溢性、资金高投入、产品和技术含量高更新快的特点，要求政府采用多种形式推进技术创新，增强我国水产品加工业的国际竞争力。如设立渔业高新技术产业风险基金;采取贴息的方式引导加工企业投资水产品加工新技术、加工机械的研制与开发;以股本投入的方式为水产加工企业提供使用新技术、新工艺的资本金扶持;加大对龙头企业的直接科研资助，或通过高等院校、科研机构签订协议给予其研究活动以 财政资助;在产业政策制定和组织重大项目合作攻关等方面起主导作用。 看了“水产品加工技术论文”的人还看： 1. 面点食品加工技术论文(2) 2. 农业推广研究论文范文 3. 社会发展论文 4. 农业科技论文格式 5. 浅谈渔业保险相关论文