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餐饮服务管理论文范文一:自助餐饮业成本控制与管理创新 一、成本预算控制 首先依据当地市场周边环境和客流量状况,做足充分地市场调查,并查阅自助餐饮管理的相关历史资料,做好预算编制前的准备工作;接着开始完成预算编制目标,
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(二)成本控制 (三)两者的关系 二、我国连锁餐饮在成本控制方面的挑战 (一)人力资源成本 (二)物力资源成本 (三)财力资源成本 (四)品牌建设成本 三、小肥羊的案例分析 (一)小肥羊相关背景介绍 (二)小肥羊相关成本指标 (
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1、餐饮业成本的含义（包括###、##费用，常规成本、非常规成本、可控成本、定量成本等等等等）2、餐饮业成本控制的一般手段（当前，此行业控制成本的通用方法、一般方法、常见方法、较为有效的方法···）3、
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伍 爱．质量管理学[M]．广州：暨南大学出版社．2006(8)．顾晓雯．采购外包在我国餐饮业的应用[J]．安徽农业科学，2007(35)．屠红卫．高星级酒店的成本控制[J]．2006(07)．范池．饭店成本控制[J]
(二)成本控制 (三)两者的关系 二、我国连锁餐饮在成本控制方面的挑战 (一)人力资源成本 (二)物力资源成本 (三)财力资源成本 (四)品牌建设成本 三、小肥
北京钢材大全 5人参与回答 2024-11-06 1、餐饮业成本的含义（包括###、##费用，常规成本、非常规成本、可控成本、定量成本等等等等）2、餐饮业成本控制的一般手段（当前，此行业控制成本的通用方法、一般
黑白无距离 5人参与回答 2024-11-07 [摘要]本文简要论述了企业要控制采购成本,首先要建立完善的采购制度,又详细介绍了控制采购成本的手段和方法,例如:集中采购、联合采购、第三方采购、全球采购、提高产
nancyding0696 5人参与回答 2024-11-08 1、餐饮业成本的含义（包括###、##费用，常规成本、非常规成本、可控成本、定量成本等等等等）2、餐饮业成本控制的一般手段（当前，此行业控制成本的通用方法、一般
琉璃跃跃 6人参与回答 2024-11-08 。还有食品，酒水饮料涉及面较大，对这些成本的控制，从选材，进货，到日常使用的控制，能大大的减少餐饮企业在其未产生利润的前提下，减少资源浪费，减少企业的成本资产负
吃货迷思 6人参与回答 2024-11-07 