食品微生物的论文选题意义和价值

首先，它是衡量食品卫生质量的重要指标之一，也是判定被检食品能否食用的科学依据之一 其次，通过食品微生物检验，可以判断食品加工环境及食品卫生情况，能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价，

国内外开展微生物检验的食品种类较多，食品分类方法也不尽相同。总的来看涉及微生物检验的食品种类主要有：奶制品、预烹煮食品、饮用水、蛋制品、水果、谷物、婴幼儿食品、肉及肉制品、软体动物、禽肉、贝类、白明胶、

企业回生物科技包括细胞生物学，药物筛选，细胞信号转导，实验室耗材，实验服务，蛋白质研究，分子生物学，生物化学，免疫学，免疫组化检测，基因检测，核酸分析与检测，细胞培养研究等分类

微生物在丰富食品种类、增加或提高营养成分的含量以及改善食品的风味方面正日益扮演重要的角色,显示出广阔的应用前景,逐渐实现食品由植物、动物二维结构向植物、动物、微生物三维结构的转变。

3,食品微生物检验是以贯彻"预防为主"的卫生方针,可以有效地防止或者减少食物中毒人畜共患病的发生,保障人民的身体健康;同时,它对提高产品质量,避免经济损失,保证出口等方面具有政治上和经济上的重要意义.