白酒酿造工艺论文题目有哪些类型

湖北工业大学 结课论文 题目：关于中国酿酒与酒文化的研究  ;专业：英语学 号 ：1511011302学生姓名 ：何泊稼 指导老师 ：唐景峰 2016年11月21日 关于中国酿酒与酒文化的研究 何泊稼湖北工业大学 15英语3班151101130

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【关键词】白酒酿造;工艺;创新 酒的品种繁多,就生产方法而论,有酿造酒(发酵酒)和蒸馏酒两类。酿造酒是在发酵终了稍加处理即可饮用的低度酒,如葡萄酒、啤酒、黄酒、青酒等,出现较早。蒸馏酒是在发酵终了再经蒸馏而得的高度饮料酒,

（一）浓香型白酒 代表产品：泸州老窖特曲、四川宜宾五粮液、古井贡酒、剑南春、全兴大曲、洋河大曲、双沟大曲、沱牌大曲、宋河粮液……工艺特点:浓香型白酒酿造工艺，传统的总结为“千年老窖，万年香糟，熟糠拌料，长期发酵”。