高小果3
原料是食品的重要来源，食品的载体。食品原料学就是研究食品原料得种类、生产流通、理化性状、营养卫生、品质检验、贮保鲜及加工应用规律得一门学科，说是食品科学类专业重要的基础课程之一是原料是食品的重要来源，
天晟哥哥
1996-2003年在日本东京海洋大学留学，于2002年3月获得水产学博士学位。2003年9月至今在本校食品科学与工程学院从事教学工作。主要研究方向：食品物性学、水产品加工与贮藏。目前承担的课程有《食品原料学》、《
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迄今为止，主持和参加本科教育教学研究项目3项，发表教学论文6篇。作为副主编辑写的“十一五”国家级规划教材《食品原料学》（东南大学出版社，2007年2月第一版）2007年7月入选国家级精品教材。科研情况1.主要研究方向：
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因为食品原料学是由众多的学科体系组成，比如说生物学、化学丶农学、食品商品学，食品贮藏学，营养学，安全学，医学。另外它与邻近学科在营养学，市场流通，品质评价，食品加工，
1996-2003年在日本东京海洋大学留学，于2002年3月获得水产学博士学位。2003年9月至今在本校食品科学与工程学院从事教学工作。主要研究方向：食品物性学
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