芊芊寻2013
回家庭酿制的红葡萄酒味道纯正,价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,干净没有毒性,喝起来特别放心。这几年,我每到葡萄大量上市的时候,都会酿制红葡萄酒。在我的带动下,我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒,我的同学,
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将葡萄皮分离出去，监视着它继续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前， 葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟。具体过程如下： 第一，去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，
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工艺流程 原料选择→分选→去梗→清毒→漂洗→破碎→主发酵→压榨→后发酵→贮藏→澄清过滤→装瓶、杀菌 1．原料选择。选用果皮带色的葡萄，剔除病烂、病虫、生青果。用清水洗去表面污物。2．破碎、去梗。
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有洁净、醇美、幽雅爽干的口味，和谐的果香味和酒香味。酒精度（20℃）7~13%（v/v）；总糖(以葡萄糖计)≤4克/升；总酸（以酒石酸计）5~克/升；挥发酸（以醋酸计）≤克/升。
（生产新鲜的果香型红葡萄酒，需要在一部分葡萄果粒内进行发酵。这样只要将部分的葡萄果粒破碎，保留20～30%的整粒葡萄。这种发酵方法，由于CO2的浸取作用，使葡萄
小M回归中 5人参与回答 2024-09-25 回家庭酿制的红葡萄酒味道纯正,价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,干净没有毒性,喝起来特别放心。这几年,我每到葡萄大量上市的时候,都会酿制红葡萄酒。在我的带动下,
xiaomakuaipao 5人参与回答 2024-09-25 （1）果酒制作过程为： ，因此图中“方框”中的内容依次为冲洗、灭菌． （2）从物理性质上看，生产葡萄酒所使用的葡萄汁属于液体培养基． （3）果酒酿造过程中
clover2011 5人参与回答 2024-09-25 （1）果酒制作过程为： ，因此图中“方框”中的内容依次为冲洗、灭菌． （2）从物理性质上看，生产葡萄酒所使用的葡萄汁属于液体培养基． （3）果酒酿造过程中
sunshine哒哒哒 5人参与回答 2024-09-24 1、分选原料。红葡萄酒的酿造要想酿出高质量的葡萄酒必须有好的葡萄原料，成熟的葡萄采摘回来以后要尽快进行分选，将原料中腐烂、不够成熟的果实以及树叶等杂物剔除出去。
寻找梦想之旅 5人参与回答 2024-09-25 