夏雨落荷塘
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鱿鱼女王
随着人们生活水平的不断提高,高尿酸血症的发病率有逐年升高的趋势。
我国高尿酸血症患病率高达13%,痛风患者高达8000万人,而且正以每年的增长率迅速增加,甚至部分青少年,也患上了高尿酸血症。
长时间或严重的高尿酸血症可能会造成不同程度的肾脏损害。
有句俗话说得好“病从口入”,不良的饮食习惯是造成痛风的主要原因之一,而合理膳食可以预防和治疗高尿酸。
许多人都知道肉类、海鲜、豆制品、酒类等高嘌呤食物要忌口,但有些调味料也属于高嘌呤食物,很多人却不知道。那么,哪些调味料含有大量嘌呤?
蚝油
蚝油是由牡蛎为原料,经过煮熟取汁浓缩加辅料精制而成。牡蛎本身的嘌呤含量高于150mg,是一种痛风患者不宜吃的高嘌呤食物。可想而知,蚝油中嘌呤含量也就非常高了。
同时,蚝油的钠含量也很高,每15克蚝油含钠量655毫克,容易增加肾脏排泄负担,不利于尿酸的排泄,对于痛风及高尿酸患者来说是需要避免的。大家可能做不到完全不食用,可少量食用。
虾酱
虾酱是沿海地区人们经常食用的一种调味品,一般是用小虾加入盐,通过发酵制成的咸味调味料。
虾酱虽然味道鲜美,但由于原材料为海鲜,意味着它的嘌呤含量也很高,经常食用虾酱,会增加体内尿酸含量,导致尿酸水平升高。
虾酱又属于腌制的高盐食品,患有肾脏疾病的人群以及尿酸高者尽量少食用。
料酒、黄酒
料酒、黄酒常用于去腥去味,它们含有的酒精会影响尿酸排泄;其次,料酒的嘌呤含量较高,会导致尿酸生成增加。
建议将料酒换成其他调味品进行调味,例如柠檬,可去腥提味,很多西餐中都会用到柠檬。而且柠檬含有丰富的维生素C,还能碱化尿液,这些都是痛风降尿酸的有利因素。
饮食小贴士
可以利用食物本身的香味来代替调味品,例如利用洋葱、辣椒、香菜、姜、蒜等食物进行调味,食物会更加鲜美可口。
参考文献
[1]《中国医学前沿杂志(电子版)》2014 年第6卷第10期
向月应,眭维国,邹贵勉,等.高尿酸血症肾损害社区 流病学调查及其危险因素分析 [J].中华保健医学杂志, 2009,11(3):195-197. 286-290
[2]吕少华.慢性高尿酸肾病 60 例规范治疗分析 [J].中国医 学工程,2012,20(5):62-63.
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这个主要看你评职级别,再就是你当地要求,每个地区要求不一定是一样的。一般省级、国家级的都可以。如果有特殊要求的话,可能需要发核心期刊。发核心的话建议你今早安排,
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《吉林医学》杂志12月排刊名单序号 论文编号 姓名 论文标题 排刊时间 1 J09021782E 刘医生 农村已婚妇女宫颈癌检查2500例结果分析 2010年1
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