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“白斩鸡”的蘸料是用酱油、味精、白糖、精盐调和煮沸,放姜末、葱花制成调料。 有“复制酱油”最好,就是做起来比较麻烦,一般自己在家里不太好做,就是把香料(八角山奈、桂皮、陈皮、红糖等)和酱油一起熬,少了不好熬,多了又浪费。 还有一种是醋加适量姜蒜及白糖、精盐调之即可。 “白斩鸡”的蘸料很重要,主要就是靠它来调味的。
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1994年一月烹调知识杂志及在广东白切鸡调作料:姜去皮葱白剁成细末或用粉碎机搅成泥,放容器内,加入盐,味精,白胡椒粉拌匀,待盐味素融化诸如八成热花生油,并加入少量小磨香油,调匀。
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《航空知识》是专门介绍航空(及航天)知识的军事科普月刊。1958年创刊,1964年复刊。因其独特性、新颖性、趣味性及详细的知识内容而深受广大航空及军事发烧友的喜
额,确实是最老牌最大牌的军刊,但是我觉得他有点保守,特别是最后一次改版后我觉得价格不大值,性价比不大高,因此基本没再买过能和他实力相仿的几个军刊,你不妨去翻翻,
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《鱼翅与花椒》([英] 扶霞·邓洛普)电子书网盘下载免费在线阅读 资源链接: 链接: 书名:鱼翅与花椒 作者:[英] 扶霞·邓洛普 译者:何雨珈 豆瓣评分:8.